“Catinari: il guru della Chocolate Valley”
18-18 novembre 2006
Il report dell'evento
Un altro incontro con il famoso maestro, il “fondatore” di tutto quel nuovo grande movimento che ha visto, in questi anni, il fiorire di tanti cioccolatieri in terra di Toscana ed ancora, come sempre, un grande entusiasmo da parte degli allievi che hanno seguito le sue ore di lezione.
Tutti si sono cimentati nel riempire gli stampi per creare una splendida pralina con ganache alla fragola, oppure ad usare la sac a poche per realizzare le famose Noisette di Catinari.
C’era chi metteva la nocciola, chi ricopriva il tutto di cioccolato fondente immergendo il tutto nel cioccolato fondente e, naturalmente, chi ……assaggiava golosamente tutto! Ecco a voi una carrellata di alcuni momenti del dolcissimo week end.
E un grazie di cuore da tutti noi al grande Maestro!