Chocotravels

Cibo d’Arte / Arte del Cibo
Rotonda di Via Besana-Milano
14-25 Marzo 2008

Davide Paolini, con gli amici di San Patrignano, porta alcune invenzioni artistiche dove arte e cibo si incontrano alla Besana.
Lo stesso Paolini dice” Il cibo è cultura con la C maiuscola, un sistema complesso costruito da storia e tradizione, frutto della grammatica e dei segni del territorio. Il cibo può diventare anche forma d’arte quando l’artigiano plasma, modella con una gestualità innata, frutto di sapienza inconsapevole e di rara manualità, la materia prima: latte, grasso, farina, cacao. Questa mostra, sotto forma di metafora, vuole portare alla luce queste valenze” artistiche”che non sono immediatamente percepite dal consumatore e dal mondo della cultura.”
Ecco qui di seguito alcuni allestimenti:

Sfumatura di Sangiovese