Milano Golosa 2016

Anche quest’anno Milano ha ospitato la simpatica manifestazione enogastronomica ideata da Davide Paolini che questa volta si ispirava ad una frase di Mirò “Bisogna avere il rispetto per la materia. È lei il punto di partenza, è lei che detta l’opera, lei che la impone”. La purezza anche in cucina è un vero assioma così come per tutti i prodotti a lei connessi e qui esposti attraverso grandi e piccoli artigiani del gusto selezionati con grande cura.
Io vi propongo, come sempre, qualche chicca dolce assaggiata per voi.

Dalla Puglia e precisamente da Grottaglie vi propongo le creme spalmabili di Bernardi con gusti particolari come quella all’alloro o la più tradizionale ai filetti di arancia o ai fichi. Molta attenzione ai prodotti di pasticceria senza glutine.
www.bernardicioccolato.it
tel. 0995623723

Dalla Sicilia, dalle pendici dell’Etna arrivano le marmellate di Febronia prodotte direttamente nell’agrumeto di famiglia con arance tarocco coltivate in purezza varietale. Da provare! www.aranciavespa.it Azienda Agricola Febronia Franca Vespa a Palagonia (CT)

Iper premiato con un oro e due argenti  agli International Chocolate Awards 2016 Torta Pistocchi ovvero Claudio e Claudia con la loro super famosa torta in versione alcolica con rhum agricolo della Martinica e uvette fatte macerare nel rhum: un delirio di bontà! E i loro drageè pistacchio, sale marino, arancio e cioccolato bianco insieme ai miei preferiti: uvetta, cioccolato al latte e mandorla. Da consumarli sempre in ogni momento della giornata. Qui in una nuovissima confezione.
Torta Pistocchi è a Firenze in via Ponte di Mezzo, 20 e a Milano in via De Amicis, 7 tel.0249536596 www.tortapistocchi.it

L’amore per il cioccolato ha portato questa azienda a carattere familiare a dar vita ad una produzione di tavolette, cremini, tartufi e crema nocciola il tutto partendo dalle fave di cacao di provenienze diverse come Repubblica Domenicana, Filippine, Ecuador, Venezuela, Papua Nuova Guinea e Vietnam.
www.puradelizia.it Borgo Priolo tel. 0383872000

 Due simpatiche giovani signore propongono preparati per dolci da fare in casa davvero particolari e molto attenti all’aspetto salutistico dello stesso. C’è la miscela per la crostata e i biscotti di farro, quella al cacao, le tante torte senza glutine, la torta di castagne e le miscele per i Mug Cakes pronte in 2 minuti da cuocere con il microonde. Assolutamente da provare!
Shop on line www.cuoredi.com

Una grande sorpresa ed una chicca per I grandi intenditori: il cioccolato di Claudio Corallo e Claudio in persona qui a Milano Golosa! L’ho riabbracciato con immenso piacere ed ho potuto assaggiare di nuovo il suo impareggiabile cioccolato che sa di mare, di sole e dell’isoletta di Principe! Fantastico!
In Italia il suo cioccolato è distribuito da Velier a Genova.

Eugenio Merlini si definisce cioccolatiere d’Abruzzo e a buona ragione poiché la sua produzione di cioccolatini ripropone tantissimi sapori della sua terra come le praline al vin cotto di Cioti, quelle di liquerizia di Atri o il piccadillo abruzzese che è un particolare peperoncino. Ci sono anche le tavolette Bio sia latte sia fondenti senza glutine per i celiaci e tantissime tavolette. info@eugeniomerlini.it e www.eugeniomerlini.it
tel. 0862975555 a Isola del Gran Sasso (TE)

Ed ecco uno dei grandi e famosi cioccolatieri multipremiato a Londra.
Giraudi propone qui la sua tavoletta, premiata con la medaglia di bronzo, della serie Inclusioni: cioccolato fondente, bacche di Goj e tè Matcha e una serie interessantissima di nuovi drageè come le bacche di Goj, i pistacchi, le noci pecan, le uvette e tanti altri nella versione latte o fondente. E la sua ultima nata, la spalmabile al pistacchio! E i suoi gianduiotti sia classico sia fondente che hanno meritato ben  due silver Awards.  www.giraudi.it

Da Forlì con amore ecco il cioccolato dei fratelli Gardini famosi per aver abbinato nelle loro tavolette il sale di Cervia al cioccolato. Sempre premiatissimi anche loro hanno portato alta la bandiera italiana a Londra con due argenti e un oro per i loro cremini alla liquerizia, all’amarena e bigusto uvetta di Corinto. Qui presentano bellissime scatole come “ I Premiati”, “Il Territorio”e “Le vie del Gusto” per festeggiare i 30anni di attività. Buonissima la Torta Golosa con gianduja, uvetta di Corinto, mandorle e riso soffiato.
L'Artigiano dei f.lli Gardini s.n.c. tel+39 0543 480375 www.gardinicioccolato.it