GOLOSARIA 2015
Milano, 17-18-19 ottobre MI-CO
Centro Congressi

Molto penalizzante la decisione di spostarsi dalla tradizionale location del Melia’ Hotel al Centro Congressi poiché dopo l’esperienza dello scorso anno, dove molti produttori erano stati relegati in luoghi pressocchè inaccessibili al pubblico, gli organizzatori avevano pensato di ingrandire la manifestazione trasferendo il tutto al Centro Congressi. Purtroppo la scelta si è rivelata negativa anche perché ci sono state molte defezioni, troppe direi e questa edizione è stata caratterizzata da scarsa affluenza e molta delusione dei partecipanti davvero pochi in uno spazio così grande.

Golosaria era sempre stata una bella e ricca vetrina di novità con un’incredibile affluenza di espositori del Bel Paese che proponevano le loro chicche con simpatia in un’atmosfera friendly, ma decisamente interessante e nessuno voleva mancare a questo appuntamento milanese. Spesso il cambiamento non è positivo. Forse sarebbe stato meglio selezionare accuratamente i partecipanti e restare una realtà ormai collaudata e vincente. Decisamente simpatico, invece, era lo spazio all’aperto con gli stand dello street food dove si poteva scegliere una grande varietà di offerte.
Veniamo a noi e alle novità che ho trovato per voi.

VANILLA BAKERY

A Milano, in Via San Siro, 2 potrete trovare deliziose casette di biscotti e zucchero, proprio come quelle delle fiabe in varie dimensioni. Si ordinano e potete anche chiedere che mettano al loro interno un regalino per Natale. Davvero belle e ….buone! Tel. 0248102542 www.vanilla-bakery.com

PANE & DELIZIE

Nati come panetteria e pasticceria qui presentano la loro linea salutistica di torte, biscotti, e brioches davvero molto interessante anche per celiaci e vegani con farine di riso, kamut e quinoa oltre ad una selezione di ottimi cioccolattini.  www.marraweb.it  tel. 031 700804

PANTELLERIA

Dall’isola del vento arrivano i deliziosi chicchi d’uva passa Zibibbo seccati al sole tutti da gustare uno dopo l’altro, ma anche favolose marmellate di uva Zibibbo, mandarino, fichi, arancia e limone. Ci sono poi un ottimo Passito, il Nesos e il Kazzè, un vino secco nato dalla lavorazione delle uve Zibibbo, da tavola, sempre fatto da Kazzen. 
www.kazzen.it  tel. 0923911770

QUATTRO CHOCOLATE AWARDS 2015

Guido Castagna, pluripremiato a Londra ai Chocolate Awards, era qui ospite della Regione Piemonte con i suoi incredibili Giuinott e una nuova confezione per le sue tavolette. “Selezioniamo personalmente i cacao più fini del mondo”, “Tostiamo lentamente le fave a bassa temperatura”, “Non trattiamo con sali il cioccolato, aspettiamo 6 mesi la sua maturazione”, “Lavoriamo artigianalmente e usiamo confezioni Made in Italy”Questi i passi del metodo naturale che si sviluppa in 12 mesi lasciando che sia il tempo a valorizzare gli aromi naturali.
www.guidocastagna.it  Tel. 0119887470

TORRONE E TORRONCINI

Torroncini morbidi al bergamotto ricoperti di cioccolato bianco o fondente 60%, croccanti di mandorla immersi nel gianduja e le bomboniere di fichi (con un cuore morbido di mandorla affogato in un cioccolato nelle tre versioni) …..una vera chicca!
Sgambelluri Dolci Peccati è a Siderno (RC) Tel. 0964 368816 www.sgambelluri.it

PASSION COCOA

Tantissime le novità di Paolo Devoti come le diverse tavolette fondenti con uva passita, con chicchi di caffè, con peperoncino naga morich in pasta, con olio di oliva extra, con sale integrale marino. Ottima la crema fondente alla nocciola e particolarmente buone le fave di cacao tostate in una bagna di miele di acacia. www.passioncocoa.com Tel. 3409356709

ORANGE MOON

Direttamente dalla Sicilia e precisamente da Barcellona (ME) arrivano arance candite e poi ricoperte di cioccolato fondente 70% o bianco  dalla Candifrucht S.P.A. Sono in belle confezioni da gr.100 o da gr.200 ed hanno una forma a spicchi irregolari proprio dovuta alla sua artigianalità. www.orandemoon.it Tel. 090 9702531

CIOCCOLATO E SAPORI

Molti oggetti promozionali in cioccolato per regalistica aziendale e un’interessante produzione artigianale di praline, cioccolatini, tavolette e scorzette. Ottima davvero per chi ama il dolce la tavoletta al panettone e uvetta latte 60%. Amor di cioccolato è a Milano in via Val Maira, 12 tel. 33433380387 cioccolatoesapori@virgilio.it

NOCCIOLE PIEMONTE

La Pasticceria Cennato di Castelletto Uzzone nel cuneese è specializzata in dolci alla nocciola come i Baci, i Tartufi, i Biscotti di meliga e la Langarola, torta di nocciola Piemonte I.G.P. (40%min), zucchero, burro, amaretti, uova, fecola di patate, rhum, polvere lievitante  senza farina- www.cerratodolci.com  Tel.0173 89124

IL CREMINO AL SALE

Una versione del cremino al sale di Cervia, ma con olio di olive taggiasche e cioccolato gianduja ha dato a Guido Gobino la medaglia oro ai Chocolate Awards del 2008 a Londra. Da assaggiare assolutamente insieme alle sue celeberrime cialde Extra Bitter Monorigine, Extra Bitter Blend, Amarissimo e ultima arrivata Sed Etiam.
www.guidogobino.it  Tel 011 2476245 e a Milano Tel. 02 89096601