SICILIA IN CUCINA
Il libro è stato presentato ufficialmente a Milano ad Identità Golose
Sicilia: profumo di mare, di sole e di terra, mille aromi che aleggiano nell’aria, mille colori che si fondono in un unico meraviglioso paesaggio sempre diverso, ma da migliaia di anni sempre uguale. Tradizioni che restano nel cuore della gente come un incredibile patrimonio di straordinaria ricchezza e che rendono davvero unica questa splendida isola dalla storia antichissima. Mare, terra e sole creano sapori unici che spesso devono essere ancora scoperti. In un mondo moderno dove tanto viene dato all’innovazione nel campo della gastronomia, alla sperimentazione di nuovi abbinamenti, a proposte alcune volte davvero troppo estreme che troppo spesso hanno solo l’intento di stupire, è bello trovare ancora i sapori di casa, quelli dei nostri padri, della nostra terra d’origine senza rivisitazioni esagerate che alla fine snaturano la vecchia realtà.
Questo libro, seguito con grande amore e passione da Rita Russotto e Carlo Maria Sichel è una piccola chicca nel mare dei libri di cucina. Lo sfogli e subito ti coglie il ricordo di certi momenti trascorsi al sole tra aromi e profumi impalpabili, a pranzo tra vasi di gerani e pale di fichi d’india, nel piccolo paradiso di Marzamemi, mentre assaggi un’insalata di arance e capperi e il vento ti porta il rumore del mare. O ritrovi sapori mai dimenticati come il Cus Cus alla trapanese, quello che facevano a Pantelleria, la mia isola del vento! E i dolci della tradizione come il Gelo di Limoni, il Biancomangiare o gli intramontabili Cannoli Siciliani, che un tempo, mi raccontarono, venivano fatti aggiungendo acqua di mare.
Le ricette sono facili, spiegate con precisione e naturalezza e sono accompagnate da bellissime fotografie che si alternano con altre che riproducono uno spaccato della quotidianità dell’Isola. La traduzione in inglese è una piacevole novità che darà la possibilità a tanti di portare nel loro paese un ricordo tangibile di una vacanza unica.
Marina Sanvito
Il libro può essere acquistato presso l’azienda Gli Aromi Contrada Santa Rosalia, Scicli (Ragusa) - Tel. 3478169770 o sul sito www.simephoto.com
Per informazioni: www.gliaromi.it