Chocolate with Passion
12 Novembre 2007
Chocotravels e Michela Ricciarelli per www.passion4tuscany.com hanno organizzato lunedì 12 Novembre un corso di cioccolato presso il laboratorio di Paul de Bondt e di Cecilia Iacobelli a Pisa per un folto gruppo di americani provenienti dalla California.
Tutti appassionati di cucina sono andati letteralmente in visibilio per la lezione tenuta da Paul e, naturalmente, per il suo cioccolato! Inutile dire che il maestro ha affascinato come sempre se non di più i suoi fans con una splendida degustazione seguita da prove pratiche di temperaggio e realizzazione di ganache e di una mousse che poi è stata protagonista di un simpatico quanto inusuale brindisi.
Marina Sanvito