PISTOCCHI VINCE L'ORO ALL'INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS 2014
Un dragee pistacchio e arancio di Torta Pistocchi®
seduce giudici, giurati ed esperti e vince l’oro
agli International Chocolate Awards – European 2014
Un pistacchio finemente pralinato, avvolto in un velo di squisito cioccolato bianco, intermezzato da polvere d’arancia e insaporito con un pizzico di sale.
È l’apparente semplice ricetta del dragèe di Torta Pistocchi, plasmato fondendo in perfetto equilibrio e con la consueta maestria i tre ingredienti.
Da non finire mai di gustare, grazie a quel pizzico di sale che riesce a rendere tutto meno dolce e più rotondo.
La medaglia d’oro nella categoria Milk-Enrobed whole nuts per Torta Pistocchi Firenze è arrivata dopo una degustazione, seguita da una severa valutazione, fatta da un Grand Jury di giurati esperti, degustatori, pasticcieri, giornalisti gastronomici, blogger, sommelier, chef, insieme ai giudici dell’International Chocolate Awards, composto da esperti provenienti da Regno Unito, Germania, Belgio, Francia, Giappone, Stati Uniti e Italia.
La premiazione è avvenuta sabato 17 maggio, a Firenze, in una delle splendide sale di Palazzo Medici Riccardi. Ha ritirato il premio Claudio Pistocchi con la piccola figlia Elisa.
TORTA PISTOCCHI®
FIRENZE
www.tortapistocchi.it