PREMIO IDENTITA’ GOLOSE
e Guida di Identità Golose 2009

Lunedì 29 Settembre durante la presentazione della seconda edizione della guida di Identità Golose da Peck in via Spadari a Milano sono stati consegnati moltissimi premi.
Enric Rovira ha ricevuto il riconoscimento Vahlrona di Migliore chef pasticcere straniero. “ Rovira non è così conosciuto in Italia, ma davvero merita. Spesso agli chef spagnoli viene assegnata la nomea di creativi tout court, ma ci sono anche personaggi che giocano tutto sulla disciplina, sulle forme. Non solo alchimisti ma anche architetti del gusto. Ecco, Rovira è uno di questi. Oltre a essere, fuor di metafora, un bravissimo fotografo. Da Peck sembrava Charlie nella fabbrica del cioccolato (o un pasticcere nella fabbrica del cioccolato). «Sì, questo è il paradiso», riferendosi agli scaffali di cose buone che aveva di fronte agli occhi. Poi, di fronte al premio, si è fatto più serio. «Ringrazio Identità Golose perché Barcellona non è famosa ! per le cose dolci. Eppure ci sono pasticceri in Catalogna che fanno le cose per bene, soprattutto il cioccolato». Adesso occorre solo aspettare il congresso per assaggiare qualche sua creazione, magari quei famosi cioccolati salati..”.