ACCADEMIA MAESTRI PASTICCERI ITALIANI
Brescia 7-10 Novembre 2010

Salvatore De Riso il pasticcere dell'anno

 

Il premio gli è stato conferito a Brescia, presso Villa Fenaroli, durante il tradizionale Simposio annuale dell’Accademia, da una giuria formata da esperti del settore. È  il pasticcere più giovane d'Italia ad essersi aggiudicato questo prestigioso riconoscimento " Per la costanza nella ricerca della qualità legata alle tradizioni del territorio campano, le grandi capacità imprenditoriali messe al servizio anche dei colleghi e la dedizione divulgativa dei principi dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani".

Gli altri premi assegnati oggi sono: Medaglia d’Oro per  “l’eccellenza nella bontà del pasticcino mignon da credenza o da forno con il miele”  a Paolo Sacchetti di Prato.
La Medaglia d’oro per “l’eccellenza nella bontà della torta da matrimonio tradizionale o innovativa” a  Iginio Massari di Brescia.
Mentre la Medaglia d’Oro  per “l’alta tecnica e il grande senso artistico dimostrati nella realizzazione  del tavolo di presentazione”  consegnata a Gino Fabbri di Bologna.