SALON DU CHOCOLAT - PARIGI

28 OCT. > 1 NOV. 2017
PARIS - PORTE DE VERSAILLES

Con oltre 500 partecipanti provenienti da 60 paesi, tra cui 200 cuochi e rinomati chef di pasticceria,
il Salon du Chocolat è l'evento cui dovrebbero  partecipare tutti gli amanti del cioccolato.
È anche la più grande offerta di cioccolatini provenienti dai 5 continenti,
con la presenza dei paesi che producono cacao e il tutto su 20.000 m2 di spettacolo per giovani e vecchi.

Il programma dell’ Edizione 2017

La Sfilata

Ricchissimo di eventi a cominciare dalla ormai celeberrima sfilata di moda dove i grandi sarti francesi in collaborazione con i più prestigiosi cioccolatieri proporranno modelli in cioccolato che saranno presentati prima - prima alla parata inaugurale (27 ottobre 2017) e tutti i giorni alle 17 dal 28 Ottobre - 1 Novembre.

Duets Chocolatiers & Creators 2017 Fashion Show:

cioccolato H & Tae Ashida
Hasnaa Ferreira e Vincent & Elise Martimort
Stéphane Bonnat & Angélique Godey
Confetti Reynaud e Nicolas Fafiotte
Jean-Luc Decluzeau per ChocoClic.com & Cassandra Allaire
Maxime Gaudet e Vincent per Lechevallier Maxime G & Jérémie Pujo
Georges Larnicol & Pascal Jaouen
Jeffrey Cagnes & John Paul Benielli
Régis Ferey e studenti della ' Ferrandi School & Valérie Cossart
Jean - Paul Hévin & Cameron Kham
Patrice Chapon & Laurence Bossion
Christophe Adam per ' Flash of Genius & Isadora Delarose
Nicolas Bernardé & Emmanuelle Poignan
Al di fuori del programma della sfilata, anche spettacoli di cioccolato saranno mostrati durante tutta la manifestazione.

Salon du chocolat junior

Il Cioccolato Junior torna nel 2017 con ancor più ' eventi riservati ai golosi in erba!
Questo spazio nel Salone del Cioccolato offre ai bambini e ai ragazzi un'avventura iniziatica nel magico mondo del cioccolato e del gusto, oltre a divertimento ed esperienze educative.
Per tutto il giorno, i più piccoli potranno partecipare a laboratori didattici intensivi totalmente gratuiti  per imparare i segreti di cioccolato e verranno introdotti alla preparazione di molte prelibatezze.
Nello spazio Pasticceria Junior, i leader si susseguiranno per tutto il giorno ad insegnare ricette facili da riprodurre con la famiglia a casa.
Le barre di cioccolato non crescono sugli alberi! Nelle " classi di cacao " Chocolate Junior spiegherà ai bambini l'origine del cioccolato tramite mini - lezioni ludiche e didattiche guidate da cioccolatieri ed esperti.

Spazio BtoB

Ci sarà anche lo spazio BtoB in cui verrà presentata una selezione di fornitori e produttori di materiali per il cioccolato e pasticceria:
gli ingredienti, la cucina al cioccolato, decorazioni, attrezzature di laboratorio, piccole attrezzature, imballaggi
attrezzature e layout del negozio.
Saranno messi a disposizione dei professionisti un luogo di lavoro e una rete dedicata alle riunioni BtoB.
Inoltre all'ordine del giorno: workshop su temi e prospettive del settore cioccolato / cacao guidato da esperti
e presentazioni su R & S e innovazioni nel settore.

Sculture di cioccolato

Perché Arte e cioccolato sono inseparabili e il cioccolato è una fonte inesauribile di ispirazione, il Salon du Chocolat proporrà anche quest'anno opere inedite per il piacere di poterle osservare.
Richard Orlinski, uno dei più famosi artisti contemporanei, firmerà quest'anno,
in complicità con il pasticcere Yann Couvreur, una monumentale nuova sorpresa di cioccolato.
E l’universo di Asterix di enormi dimensioni sarà proposto grazie al talento di Jean - Luc Decluzeau Leonidas
Come sempre ci saranno workshops di grandi chef e pasticceri, conferenze, ricette live, spettacoli proposti dai paesi produttori di cacao e mille altre attrazioni che rendono davvero unica la visita a questo Salone.