TAVOLETTA D’ORO 2016

In occasione del Salon du Chocolat svoltosi a Milano il 13-14 e 15 febbraio sono stati assegnati i premi Tavoletta d’Oro 2016, con cui Compagnia del Cioccolato premia i produttori italiani che maggiormente si sono distinti per la qualità e le eccellenze dei cioccolati. Come sempre il super premiato è Andrea Slitti !

Per la Categoria Latte premio ad Amedei  con il suo Toscano Brown 32%; per la categoria Latte ad alta percentuale di cacao premio a Slitti per il suo memorabile Lattenero 51%; per la categoria fondente primo premio ad Amedei "9" al 75%; per la categoria Cioccolato d’origine premio a Domori  con il suo Canoabo 70%;

per la categoria Gianduia vince Guido Gobino con il suo giandujotto Maximo +39; per la categoria Aromatizzati primo premio a Andrea Mecozzi e Marco Colzani con "I Tesori di Giava"; per le creme spalmabili vincitore è Slitti con la sua Riccosa latte e nocciole 52%; per la categoria Frutti e canditi ricoperti primo premio a Maglio con le favolose clementine; per la categoria Cremini premio ai Fratelli Gardini con il loro imbattibile cremino latte e fondente con amarene;

 per la Praline vince Bruco con il Boero " Brucio in bocca"; per i Modicani vince  l’emergente Sabadì con Giovinezza. Ai premi si aggiungono tre Menzioni Speciali dedicate ai cioccolati ripieni a T’A Milano, alla biscotteria al cioccolato a Pasquale Marigliano e all’imprenditoria e diffusione del cioccolato italiano nel mondo a Venchi.

In questa occasione sono stati assegnati gli OSCAR per i cioccolati memorabili dei ventanni della Compagnia del Cioccolato.
E dunque tra i premiati Andrea Slitti



con il suo Lattenero, Amedei con “9” al 75%, Domori con Ocumare 61 Puertomar 75%, Guido Gobino con il Tourinot Maximo, Cecilia Iacobelli e Paul de Bondt per i cioccolati aromatizzati

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 Andrea Slitti per la sua spalmabile Gianera e un premio speciale per il Barolo Chinato Cocchi come miglior vino da cioccolato.