di Michele Marziani
Dal 17 al 27 novembre, Lombardia, Scuola itinerante
di cioccolato e cioccolato "benefico": anche il cioccolato
s'impara e per apprenderlo alla perfezione si può andare dai
più famosi cioccolatieri italiani. E così la Chocotravels
di Milano organizza nel mese di novembre due week end al gusto di cioccolato.
Il primo (sabato 17 e domenica 18) ha come meta Pisa e gli insegnanti
saranno Cecilia e Paul de Bondt, mentre sabato 24 e domenica 25 si va
a Monopoli da Simone De Castro. I week end - comprensivi di pernottamento
e prima colazione in hotel di 3 o 4 stelle, laboratorio e degustazione
- costano lire 380.000 a persona (info e prenotazioni: Chocotravels,
e-mail: info@chocotravels.com, oppure fax al n. 02 733547, oppure Agenzia
Le 7 Meraviglie, tel. 02 40071547).
Ma il programma di novembre di Chocotravels non si ferma qui. Oltre
ai week end della Scuola itinerante di cioccolato, va segnato in agenda
l'appuntamento di martedì 27 al ristorante "Il Salotto"
di via Baracchini 9 a Milano. Nel corso della serata (prenotazioni:
Felice Solci, tel. 02 5460812) un famoso pasticcere insegnerà
a preparare i cioccolatini in casa, poi si parlerà di cioccolato
biologico e degli aspetti dietetici del "cibo degli dei".
L'incasso della serata (lire 80.000 a persona) sarà in parte
devoluto all'Unicef per aiutare i bambini schiavi delle piantagioni
di cacao africane. Un risvolto davvero molto amaro, e che non va dimenticato,
di una delle nostre golosità preferite.
L'Almanacco Goloso
gennaio 2004
Dal 23 al 25 gennaio, 7 e 8, 21 e 22 febbraio, in varie regioni
Viaggi e laboratori al gusto di cioccolato
Sempre attiva sul "fronte" del cioccolato, la Chocotravels di Milano propone tre iniziative in giro per l'Italia.
La prima proposta prevede un viaggio a Monsummano Terme (Pistoia) per partecipare a Cioccolosita' , la manifestazione toscana di cui diamo notizia in questo stesso Almanacco Goloso. Con Chocotravels la partenza e' prevista da Milano, il viaggio si svolge da venerdi' 23 a domenica 25 gennaio.
Gli appuntamenti di febbraio sono invece con la "Scuola itinerante di cioccolato", una serie di week end presso i maestri cioccolatieri italiani per imparare nei loro laboratori l'arte di preparazione del cibo degli dei. Sabato 7 e domenica 8 febbraio, il corso e' riservato ai bambini a partire dai 6 anni (accompagnati dai genitori). La meta e' Parma, all'Hotel Palace Maria Luigia, dove Giacomo Boidi della Giraudi di Ale ssandria insegnera' ai piccoli golosi tutti i segreti del cioccolato.
Sabato 21 e domenica 22 febbraio, laboratorio di secondo livello a Pisa con Paul de Bondt e Cecilia Iacobelli. Il corso e' riservato a chi sa gia' qualcosa di cioccolato ma vuole diventare ancora piu' bravo.
Info: cell. 333 4860753, e-mail: info@chocotravels.com